lchfanna.blogg.se

Anna heter jag och bloggar om min nya livstil med lchf och träning.

Mina tips för att lyckas med lchf

Kategori: Allmänt

Det är många som tror att det är bara att äta allt som är tillåtet inom lchf och man ska gå ner automatiskt men så är det tyvärr inte. Första gången jag körde så var mitt tänk lite så men nu har jag hittat vad som passar mig. 
 
  • Det viktigaste för mig har varit att inte stressa eller ha ångest 
  • Att man ska hålla sig till max 20 kh per dag. (Man behöver inte räkna men i huvudet kan man räkna på ett ungefär och se om det är "värt")
  • Minska på mejerierna (Kolhydraterna flyger iväg plus triggar till mer)
  • Minska på portionerna
  • Äta när man är hungrig och inte bara för att man är sugen
  • Röra på sig
  • Periodisk fasta
  • Planera är A och O (Man planerar måltiderna om man ska bort att man ätit eller tar med sig något)
Det Största för mig har verkligen varit att inte stressa med fakir (Knappt kolhydrater) och andra svält grejjer. Att det får ta sin tid och inte stressa (Endå gick det mycket fortare än förra gången, tror stressen har varit en stor grej och att jag vet vad som passar mig).
 
Nu är mina nya mål att gå ner något kilo till och sedan få kroppen "fast" igen. Magen är största prioritering men det får ta sin tid. Denna kropp har faktiskt bärt mina två underbara pojkar och det är värt alla förändringar som kommit på kroppen. 
 
 
Mina allt <3
 

Kyckling/paprika soppa med zucchini bröd

Kategori: Allmänt

Gårdagens soppa! Jag är så dålig på att äta soppa. Men igår provade jag denna och den var ju riktig god. 

Från jennysmatblogg

Och här kommer receptet: 

Längtar till fastebrytet då jag ska äta resterna! 


Första delmålet

Kategori: Allmänt

Jag är ju så himla stolt över mig själv!
 

Idag ställde jag mig på vågen och den visade 70 kg. Efter lite mindre än 4 månader har jag blivit av med alla mina graviditets kilon och jag mår så himla bra :) Är så himla stolt över mig själv. Jag är så jävla bra ;). 
 
 
Det har inte varit lätt. Utan jag har fått tänka till och jag har fått röra på fläsket. Hur många gånger har jag inte varit gråt färdig för jag vill trycka i mig massa godis eller trycka i mig mc donalds. Alla jobbiga nätter/sjukdomar hos barnen men endå tagit mig ut på promenaderna. Allt går bara man vill och ha rätt inställning.  Det bästa av allt JAG MÅR SÅ BRA! Varför ska jag dra med alla överflödiga kilon och må dåligt.
Nej! utan jag kämpde direkt efter graviditeten (Mateo var 1,5 mån).
 
Denna resa har varit snabbare och klokare än min förra. Jag har njutit ibland av godsaker ca 1-2 ggr i månaden. Ätit ris/potatis kanske varanann helg ibland varje. Det värsta första gången var ångesten/Att förbjuda men denna gång har det varit mycket bättre och jag har mått bättre under denna "resa". 
 
Träningen: Det har inte blivit mycket på gymmet men vad gör det då det finns promenader. Jag började med promenader på ca 2,5 km (Skit jobbigt i början). Nu är det promenader på ca 3-6 km och det är så skönt. Bara lite kallt, måste lära mig klä mig rätt. 
 
Nya målet är ca 65-67 kg men nästa mål är inte kilona viktiga utan nu vill jag få en fast och stark kropp. Så kommer försöka komma iväg till gymmet lite mer. Har vart svårt då barnen vart sjuka massa och kvällarna är jobbiga att ta sig iväg. Men nu ska jag gå på mapa-styrka (Träning med barnen) och sedan nu när Mateo blivit större kan jag lämna han på mini sats :) Så då kan jag träna på dagarna. Ska börja planera bättre också :). 
 
 
Allt går bara man vill!
 

zucchini baguetter

Kategori: Allmänt

Jag har ju svårt med allt "svamp" aktikt bröd och känslig för sötningsmedel men jag börjar lära mig vad som passar mig angående sötning ocn ingredienser. Någon som är duktig på detta är ju min stora inspiration Åse (56kilo.se). Testade dessa baguetter imorse och det var fullträff med massa smör och ost på. 
 
Zucchinibaguetter Glutenfria, Lågkolhydrat, LCHF
 
Portioner 8 st
 
Ingredienser
  1. 6 ägg
  2. 4 dl riven zucchini (ca 1 stor)
  3. 1 dl mandelmjöl
  4. 2 msk kokosmjöl
  5. 1/2 dl pofiber
  6. 1/2 dl solroskärnor
  7. 1/2 dl chiafrön
  8. 3 msk sesamfrön, gärna svarta
  9. 2,5 msk fiberhusk
  10. 2 tsk bakpulver
  11. 1/2 tsk - 3/4 tsk havssalt
  12. 1 msk brödkryddor
  13. 1 riven vitlöksklyfta
  14. 1 dl riven västerbottensost
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 180 gr varmluft eller 200 gr vanlig.
  2. Vispa äggen luftiga. Riv zucchinin och krama ur överflödig vätska.
  3. Blanda ner i äggsmeten.
  4. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner dem och den rivna osten.
  5. Låt svälla i ca 10-15 min.
  6. Forma baguetter och lägg på plåt klädd med bakpapper.
  7. Grädda i ugnen i ca 25 minuter eller tills baguetterna fått fin färg och inte är kladdiga på insidan (känn med sticka).
Noteringar
  1. Per baguette: 207 kcal, 11 g protein, 4 g kolhydrater, 14 g fett
Av åse falkman fredrikson
 
 

Mateos mage verkar blivit bra, Gud så skönt men vi hänger hemma idag för säkerhets skull. Är han bra imorgon så ska vi nog på Mapa-styrkan :) (Träningen då man har med barnen).
 
 

1:a advent

Kategori: Allmänt

Fyrverkerier, biff till middag, Första ljuset tänt och lite bingo spel :)
 
Det blev en fin avslut på denna helg iallfall!

Jobb och Sjukhus besök

Kategori: Allmänt

Jaa denna helg gick fort...
 
Det började med att jag jobbade några timmar, Åhh så skönt det är att vara tillbaka på jobbet. Har saknat alla kunder och kollegor. 
 
Var ju tvungen att ta en selfie ;), 
 

Sedan var det hem till mina pojkar. Då Mateo fortfarande har diarre ringde jag 1177 och det var som jag trott. Har det gått mer än 7 dagar så ska man åka in. Så det var bara att packa ner allt och bege sig till akademiska. Efter hela 5 timmar väntan fick vi hjälp. Han såg fin ut men pga att han haft det så länge så var vi tvugna att lämna avföringsprov x2 (Tur han hade gjort en omgång där ;), Så sedan på kvällen fick Danijel åka en omgång till. Skulle det inte bli bättre inom 4 dagar ska vi in direkt. Mateo har piggnat på sig, äter bättre osv så jag hoppas det är på bätringsvägen. Så jobbigt då dom tror att det är virus/bakterie blir det hänga hemma tills han blir bra <3. 
 
Tur att vi hade vagnen med oss. Så när Mateo sov så drack jag och Danijel kaffe. Har alltid funderat på varför det är så "kallt" på sjukhus. Kan man inte måla i varma färger och göra lite mysigt. 
 
Till middag bev det grillad kyckling från Ica och så var det mys på kvällen och sova tidigt då jag skulle upp för inventering på jobbet. Det var mysigt att hänga med alla. Nu är mina pojkar på simskola och jag och Mateo plockar och städar lite (Just nu sover han = bloggade och kaffe). Sedan fortsätter vi så vi kan fira lite advent med mys när killarna kommer. 
 
 
 
 
 

Lchf sushi style

Kategori: Allmänt

Idag promenerade jag och mateo för att köpa ingredienser för att göra sushi :) det blev både vanliga och lchf style :) 

Det var jättegott!

Laxrullar Sushistyle
Portioner: 6
Ingredienser
  1. 600 gr kallrökt lax
  2. 250 gr pepparrotsfärskost
  3. 1 msk wasabi i tub
  4. Svarta eller vita sesamfrön
  5. Ekologisk soja (Renee Voltaire)
  6. (avokado)
Instruktioner
  1. Lägg laxskivorna omlott på ett gladpack. Mixa färskost med wasabi efter smak. Späd ut med lite vatten så blir det enklare att breda ut.
  2. Bred ut på skivorna. Rulla ihop med hjälp av gladpacken och frys in ca 30 minuter. Dela rullen i två delar, skär sedan i skivor och servera med soja och wasabi.
  3. PS! Det är supergott att lägga på tunna skivor avokado ovanpå wasabiröran!

Välbehövlig massage

Kategori: Allmänt

Idag hade jag bokat in mig på massage men gissa om jag behövde det. Det var så himla skönt. 

Idag har jag och mamma bakat hela dagen. Detta ska säljas på julbasar och sedan går pengarna till välgörenhet. Självklart hamnade lite i frysen så det finns till fika. Det var riktigt mysigt att baka och umgås med mamma. 

Jag var så duktig och stoppade inte i mig en enda :) 


Den perfekt mamman i en perfekt värld

Kategori: Allmänt

Känns som att alla har perfekta ungar och är världens bästa föräldrar. Inget gnäll alls allt är en dans på rosor men så är det inte hos oss alltid ;).

Idag har jag haft en skit dag. Mateo har varit gnällig hela dagen och (senaste 6 dagarna) (se bilden nedan  varför) och Anton var hemma ledig. Får såna skuldkänslor att all uppmärksamhet går åt mateo just nu men han har ju det så jobbigt. När ska denna tand komma alltså i 6 dagar är det diarré, gnäll, svårt att sova, äter dåligt. Blir tokig snart. 

Komsi komsi!

Blev dåligt med träningen idag men den skiter jag i nu tills allt är bra hemma. All uppmärksamhet går nu till barnen <3. 

Imorgon ska jag på en välbehövlig massage, min rygg är helt förstörd och spänd så det ska bli skönt. Mamma ska ta hand om Lill killen <3

Adventsfikat är räddat

Kategori: Allmänt

Åhh dessa måste ni prova, Så goda. Jag har jättesvårt för lchf mjuka kakor men dessa var så goda.
 
 
Sonen tryckte i sig en hel, Han har aldrig gillat lchf fika. Så då är det topp betyg :)
 
Lussebullar med mandelmassefyllning
Portioner: 12 Bullar
  1. 4 ägg
  2. 5 msk honung eller sockerfri sötning 
  3. 1 dl yoghurt 10%
  4. 4 msk kokosmjöl (aman prana)
  5. 1,75 dl mandelmjöl
  6. Drygt 2 msk fiberhusk
  7. 2 tsk bakpulver
  8. 1 paket saffran
  9. 3 msk smör (45 g)
  10. 1 apelsin, skalet + saft
  11. mandelflarn
Mandelmassa
  1. 150 g skållade mandlar
  2. 1 3/4 msk vispgrädde
  3. 1 3/4 msk msk sötning
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 200 g (180 g varmluft)
  2. Vispa äggen pösiga tillsammans med sötning.
  3. Smält smöret med saffran. Vispa ner yoghurt, smör, saffran och apelsinjuice + skal i äggsmeten.
  4. Rör ihop de torra ingredienserna och vispa ner. Låt stå i 10 minuter
  5. Mixa skållade manddlar till mjöl i en mixer, blanda ihop med grädde och sötning. Vill du ha lösare mandelmassa späd med mer grädde. Rulla 12 små kulor (ca 15 g)
  6. Portionera upp smeten i bakformarna och tryck ner kulorna, dra över lite smet så mandelmassan täcks. Pensla med uppvispat ägg och strö lite mandespån över.
  7. Grädda i ca 15-20 minuter tills bullarna fått fin färg.
Noteringar
  1. Per bulle: 201 kcal, 7.5 g protein, 4 g kolhydrater (0,2 g socker), 17 g fett
Av åse falkman fredrikson
 
Detta måste ni prova :)

Purjolöksgratäng

Kategori: Allmänt

Har ju inte hunnit skriva mina resultat idag. Vågen stod på 71.0 (-0.3kg) är nöjd bara det går nedåt :). Jag vet ju att jag gör rätt med maten och att jag rör på mig. Det är det viktigaste.

Igår gjorde jag en Purjolöksgratäng med skinka i. Jättegott faktiskt, kanske inte låter så hehe. 

Strimla purjolöken och lägg i en form (lägg skinkan i mellan) sedan blandar du 2dl grädde, en lite burk creme fraish och kryddor. Häll på purjon. Hyvla över ost och in i ugnen på 175 grader ca 40 min (tills osten får fin färg)

Njom njom



Sömn är A och O

Kategori: Allmänt

Asså det kan man ju konstantera då man är förälder. Igår kväll hade Mateo det jätte jobbigt så han fick alvedon och somnade vid 22.30 och sov till 06.00 halleluja. Asså jag hade räknat med att det blir en natt utan någon sömn alls. Hade tillomed sovit en timme på soffan på kvällen. Så när vi vaknade kl 06 var jag så himla utvilad (Mateo somnade om efter ersättning). Man kan ju säga att jag hade energi. Jag har stor städat hela lägenheten, Plockat allt på Antons rum, Förberett middagen, Gjort rent kaffemaskinen, gjort inköpslista (Jag och mamma ska baka på torsdag till Julbasar) och sedan gått på en 6 km PW i SOLSKENET. Alltså gissa om jag njöt <3
 
 
Mateo forsatte sova när vi kom in så jag njuter av en kopp kaffe och en questbar. 
 
Nu kan jag ta det lungt ikväll och ta hand om mina pojkar (Danijel är fortfarande inte bra, ont i kroppen och feber). 
 
 

Tänder

Kategori: Allmänt

Asså dessa tänder, I går var han för det mesta ledsen och gnällig. Vi föräldrar var ju inte lite trötta. Sen var det ju simskola (Blev jag som fick gå då Danijel mådde illa) asså jag vart helt slut. Sen gick jag och la mig med Mateo kl 22 och vad tror ni inte jo ungen vaknade exakt varje timme hela natten, alltså mina ögon går i kors haha. Fattar inte hur folk med kolik barn lever haha. Idag fick Anton gå till dagmamma och jag ska bara ta det lungt och ta hand om min bebis.
 
Vi startade dagen med en promenad så lillen fick sova i friska luften. 
 

Nu har jag gjort en ny sats av hårda brödet, Åhh så himla gott ska snart hugga in på dom med en kopp kaffe. Få se hur länge detta håller i, Hoppas tänderna kommer snart. Jag lägger alla måste på hyllan nu och bara tar hand om bebis, Inte lätt för dom.
 
 
 
 

Lchf glass

Kategori: Allmänt

Just nu sitter jag och hinkar kaffe alltså vilken natt. Det har varit diarre hos lilla och gnäll nästan varje timme så man fick vagga om. Alltså jag tror inte jag har sovit många minuter. Är helt slut. Sedan kom Anton vid 2 tiden och sedan kl 4 blev mannen dålig haha. Så det var bara att rodda allt själv. 

Hoppas denna räddar min morgon!
 

Igår under några minuter då Mateo var lugn hann jag svänga ihop en lchf glass. Jag har jättesvårt för "metal" smaken som blir av stevian men 56kilo.se brukar klara att få bort den. Så testade denna i min obh nordicamaskin och sedan in en stund i frysen. 
 
Asså denna var så god. Så himla bra grund recept sen kan man ju göra alla olika smaker. 
 
Hemmagjord glass - sockerfri
Portioner: 4
 
 Ingredienser
  1. 4 stora ekologiska äggulor
  2. 4 dl ekologisk vispgrädde
  3. 1 tsk ekologisk vaniljpulver
  4. 2 msk sukrin melis
  5. 2 msk xylitol
  6. några droppar stevia (jag hade med vaniljsmak)
Instruktioner:
  1. Vispa äggulorna riktigt pösiga tillsammans med sukrin melis och xylitol.
  2. Vispa grädden, inte för hårt men fast. Vispa ner vaniljpulvret.
  3. Vispa ner grädden i äggsmeten och söta med steviadropparna tills önskad sötning uppnås.
  4. Sätt på glassmaskinen och rör ner smeten. 
  5. Kör tills glassen är klar, häll sedan upp i bytta och frys in tills glassen serveras.
Av åse falkman fredrikson
 
Jag körde bara med sukrin mellis och stevia droppar men har beställt xylitol (björksocker) som jag ska testa. Alla säger att den inte har bismak som Stevia. Perfekt för advent fikat :).
 
 
 

Julklappstips

Kategori: Allmänt

Asså denna matberedare har jag andvänt massor, Sparat massa pengar. Istället för köpa färdig riven ost så köper jag alltid ost på kampanj sedan river jag den och fryser in i portioner. Brukar ha runt 3 dl i varje påse, det brukar ofta va det i recepten (Ostplättar, hårtbröd). Hur bra kommer denna inte bli då jag ska laga massa mat till Mateo :). 
 
Jag älskar denna och min kitchen aid :) eller ja typ alla mina maskiner ;) haha. 
 
 

Blir inte som man planerat

Kategori: Allmänt

Jag är helt slut efter en natt med både bajs och kräkningar av lill killen. Tror det är tänderna som är på g man ser att det är svullet. Så det har varit mycket springade i natt. 
 
Men igår var jag och mannen och åt sushi (Jag vet kolhydrater, det skiter jag i när det gäller ris ;), Sedan blev det bio och vi kollade på dum och dummare 2 och det va jätterolig :). 
 
Det var så himla gott med både sushi och julmust :)
 
Idag blir det att ta det lungt. Anton är med sin morfar på äventyr. Vi ska nog ta oss ut på en promenad med Mateo och kanske förbi Gränby centrum för att köpa lite aktivitetsleksaker till Mateo. Är så trött att mina ögon går i kors haha. 
 

Vilken skillnad

Kategori: Allmänt

Det är stor skillnad på att ha en och två barn alltså. Haha bara detta med att planera och hitta på saker. Det är ju Anton som måste aktiveras (4år) och Mateo hänger vell mest bara med. Men man ska hitta ställen där Mateo också trivs. 
Idag gick vi till öppnaförskolan då det var 0-5 år. Anton älskade det :) medans det var lite för mycket för Mateo då det var massa barn och ganska högt ljud (för honom passar då det är tex 0-8 mån som det var i onsdags) men endå vill jag ju att Mateo ska vänja sig med massa ljud. Så tror med tiden att det kommer gå bättre. Han var endå ganska lugn och lekte i en myspöl ganska länge. Värst var nog att han inte fick lugn och kunde sova. Men ditt ska vi gå flera gånger med båda. 
 
Min stiliga kille målar, Så duktig <3
 

Det positiva att Mateo deckade på engång när vi kom hem och sover fortfarande (2 timmar i sträck, händer typ aldrig annars utan sover hackigt:).
 
Nu ska jag och Anton fortsätta att julpynta lite, Jag kan inte hålla mig mer och det är så mörkt så nu kommer det bli ljusare med alla julstjärnor och röda gardiner :). 
 
 

Öppna förskolan

Kategori: Allmänt

Igår var jag och lillen på Öppna förskolan och vilket topp betyg det fick av Mateo :). Var så skönt att komma ut och prata med mammor och pappor. Ska gå ditt oftare nu. Det är ju det där med att gå första gången sen går det ju jättebra. Jag har gåt på föräldrarkurser men inte på öppna. Så detta blir en ny grejj för oss. Jag kände mig gladare själv av att gå ut och träffa andra. 
 
Jag med min lilla skrutt!
 

Fikat var inga problem utan jag drack kaffe och njöt av det. Så himla skönt nu att jag inte blir frestad när jag är ute och det bjuds på massa onyttigheter. Jag förbereder mig självklart med att äta ordentligt innan eller tar med mig fika (Tex lchf bröd, proteinbars osv)
 
Nej idag ska jag och Mateo bara ta det lungt så kanske mamman orkar dra till gymmet då mannen kommer hem :) Var duktig och gick 3 km igår iallfall :) Så har kört någon sorts av aktivitet hela veckan :). 
 
 

Lipton te

Kategori: Allmänt

Igår satt jag och googlade på olika te:er för att se rekomendationer vilka som är bra och så. Då läser jag på flera sidor att liptons te inehåller socker. Blev riktigt chockad, här har man satt i sig massa onödigt socker utan att veta om det. Det är ju ingen stor mängd men endå. Inte konstigt att ett packet kostar 10 kr ;),
 
Självklart kollade jag upp detta och det stämde. Viktigt att kolla inehållsförteckningen. 
 

Så jag läste vidare och läste att dessa var jättebra och det inhandlande jag igår, jätte gott.
 
Köpte nighttime då jag brukar ta det innan sov dax. Ska prova flera sorter. Dessa kostar ca 36 kr packetmen inga tillsatser. 

Eftermiddags pw

Kategori: Allmänt

Förstår inte hur förvirad jag är alltså. Jag gick till BVC för vaccin till Mateo. Väntar och väntar men ingen kommer. Knackar på och frågar, Då hade jag tid imorgon hahaha. Så det var bara packa ner Mateo igen. Istället för att gå hem gick vi på en PW

Eller ja Mateo sov så skönt medans mamma kämpade på ;). Blev en 5-6 km :)
 

Urch tycker det är lite läskigt nu när det blir mörkt tidigt. Vågar inte gå skogslängan längre då man hört att flera har blivit överfalla där, ursch. Men jag går runt i Gränby från och med nu och självklart ska jag ju börja träna med Mateo nu. Ska bli så kul. 
 
Nu ska jag dricka upp mitt te och mysa ner mig i sängen <3