lchfanna.blogg.se

Anna heter jag och bloggar om min nya livstil med lchf och träning.

Fröknäcke

Kategori: Allmänt

Gjorde dessa fröknäcke som jag hittade på instagram, Så himla goda. Älskar knäckebröd och detta var tillomed godare än vanliga. 
 
 
Hade en kompis här på besök idag och hon provade dessa och hon sa direkt: ÅHH det va goda än vanligt hårtbröd :) Det är ju top betyg när en icke lchf:are säger så. 
 
Här kommer receptet:
 
 
 

Måndag morgon

Kategori: Allmänt

Mateo sov 21-06 jihhooo utan matpaus. Lillen är på bättrings vägen bara lite slem som är jobbigt men annars är han pigg. Stora killen sov över hos mormor och morfar, Studiedag idag och ledig mormor. Så jag har fått sovit ganska bra bara lite ret hosta som störde och lillen som hade kvällningar (Allt slem, plus att mammor hör ju allt, plus måste ju kolla till) men jag känner mig pigg. 
 
Startade dagen med att göra ost och skink gifflar till killarna (mannen har slutat med lchf) som dom ska äta till middagen och sedan ska jag med mamma och pojkarna till ica maxi för lite handling och sedan fika hos mamma :). En bra start på veckan. 
 
Denna köpte vi igår till mig (Ja, jag älskar köksmaskiner haha). Den är ju så himla bra, Så lätt och smidigt när man har små barn och vill ha något snabbt och mättande (Ett plus att Anton äslakr också smoothie) Min obh nordica är så himla stor, gammal, svåratt göra ren, Så denna var perfekt. 
 

I min smoothie hade jag: Frysta blåbär, Rysk yoghurt, Grädde, mjölk och lite av blåbär yoggi lågkalori. Blev jätte god.
 
 
 
 

Stanna upp...

Kategori: Allmänt

Denna vecka har varit en riktig prövning för mig. Först var det dop och det var så mycket att förbereda, plocka undan, Städa och lite sömn. Dagen efter dopet så blir den stora pojken sjuk och någon dag efter blir Lill killen sjuk. Lillen vill bara vara i armarna: amma, sova, gnälla. Sedan har man Anton som också vill ha uppmärksamhet och gos och att någon ska ta hand om han. Jag har varit så trött. Både på dagen och sedan vaknat av både barnen flera gånger per natt (Mannen hjälpte till men man vaknar ju varje gång). Sedan på detta så får jag rethosta så varje gång jag blir väkt så tar det evigheter tills jag somnade om. 
 
Sedan hade jag ju kursen i kemi som jag skulle plugga till och allt hemma. I fredags orkade jag inte mer så när barnen somnade så började grina av utmattning (Jag kämpar till det sista och leker jäte stark och inte stressar ner, sedan bryts allt ut) Då den stunden så bestämde jag och min man att det räcker med mina prestations grejj.
 
Nu blir det att stressa ner och vi kan hjälpas åt på kvällarna och helgen
det behöver inte stor städas varje dag.
Jag behöver inte läsa kursen nu (Ringde och sa att jag väntar med den)
Vi behöver inte åka kryssningen som jag hade bokat (Avbokat den, då jag inte var redo att lämna lillen än)
 
Detta är jag, Jag ska göra allt. Jag ska vara den perfekta mamman, frugan, Kompis, dotter. Känner jag inte att jag är det så trycker jag ner mig själv och känner mig sämst. 
 
Livet är inte alltid perfekt och det måste jag inse och stressa ner. Sedan har jag stängt in mig lite för mycket i hemmet (För att hinna alla sysslor). Nu ska det bli ändring på detta.
 
 Så här har det sett ut för det mesta dessa dagar. Svårt med andning, slem och hosta. men nu börjar det vända <3
 
Det jag ville få ut av denna text är att livet är inte alltid perfekt. Många spelar upp hur snälla, perfekta, ej sjuka barn dom har. Men i vardagen kan det vara kämpigt. Men det är det värt, För så mycket kärlek man får utav dom små <3
 

Imorgon blir det nya tag <3

Hur ser min dag ut?

Kategori: Allmänt

Tänkte dela med mig om hur min dag ser ut med mat :)
 
Jag startar dagen alltid med amning av lill killen och kaffe m mjölk. 
 

Krups EA8245
Älskar våran kaffemasin, Bästa köpet vi har gjort! Nymalt kaffe, himelskt gott. 
 

Sedan brukar jag inte inta första målet förens 11-12. Då kör jag en ordentlig brunch bestående oftast av ägg. HAr gjort ett inlägg om oilka tips. Älskar ägg, man håller dig mätt länge och mycket protein. 
 
Runt 17 tiden så brukar vi inta middagen. Gör samma till hela familjen men byter ut tillbehöret till lill killen. 
 
Sedan runt 20 tiden så brukar jag äta en skål med yoggi lågkalori och pecan nötter.
 
 
Älskar dessa :) Ett tips är att blanda i ryskyoghurt eller grädde så det blir lite fettare. 

Så ser min dag ut för det mesta, Självklart blir jag hungrig mellan målen så äter jag något  tex. ost, kokt ägg, Lchf smörgås eller en proteinbar. 
 
Ska tillägga igen att jag äter liberal LCHF pga att jag hel ammar min son. Ibland kan jag äta massa en dag och mindre andra dagen. Jag lyssnar på min kropp och äter då den vill. Nu när jag ammar så tänker jag fråmst på lill killen. Därför äter jag mer och ibland oftare. 
 
Men det ger resultat efter 6 och en halv vecka har jag gått ner 7 kg. Så himla glad. Jag är tillomed under min "vanliga" vikt (Som jag vägde innan första resan med lchf)
 

 
 
 
 

Sjukdomar

Kategori: Allmänt

Idag ser det ut så här igen 


Ursch det är så hemskt att se dom små sjuka, jädra dagis baciller. Det värsta att han är så hes och ledsen. Hoppas det blir bättre under dagen annars blir det akuten (ordination från BVC). 

Tur jag har världens bästa mamma och pappa som hjälper mig med Anton (mannen får inte vaba om jag är föräldrarledig, vansinne). Är så himla trött har inte sovit som jag ska i över en vecka. Först dop och sedan sjukdomar från både barnen. Äntligen är det helg och jag hoppas detta vänder nu. 

Hoppas ni får en underbar helg <3

Ostplättar

Kategori: Allmänt

Asså dessa ostplättat är så himla goda med Bregott på :)



Köttsoppa

Kategori: Allmänt

Igår kände jag verkligen inte för rester så jag svängde ihop 56kilo.se s köttsoppa. Asså denna soppa är så himla god. Gjorde ganska mycket så det blir vell och äta flera dagar. Mums. 
 
 
 

8 portioner

800 gram nötfärs
2 gula lökar
1 vitlök solo eller fyra vitlöksklyftor
4 dl skuren vitkål
2 liter vatten
2 burkar krossde tomater (800 ml)
1 köttbuljong
salt, peppar
2 msk tamarisoja
4 msk tomatpuré
knappt 1 msk curry

Bryn lök, kål, vitlök i smör. Pudra över curry.
Lägg över i större kastrull.
Stek nötfärsen, dela den med gaffel så den blir finfördelad. Lägg över i kastrullen.
Häll på vatten, buljongtärning, krossade tomater och resterande ingredienser.
Låt allt koka i 10 minuter.

Servera med en klick creme fraiche

 

En carb helg :)

Kategori: Allmänt

Denna helg var en planerad carb helg :) Hur ska man motstå dessa tårtor som var gudomligt goda.
 
 
Första gången jag bestämde mig för att äta gott och första gången jag inte frossade i mig massa. Så det kändes så skönt att jag hade kontroll plus att idag var det inga problem med sockersuget. Jag hoppas innerligt att jag en dag ska kunna ha sån här kontroll och kunna äta lite då och då :).
 
Ställde mig på vågen och trodde det skulle vara massa plus men nej jag stod bara stil på samma siffror som förra veckan så det kändes ju jättebra. Nu forsätter vi neråt.
 
 
Idag vaknade denna stora kille med en jobbig hosta och snuva. Välkommen VAB hösten. Bara inte lillen blir förkyld orkar inte med sjuk bebis. Självklart känner jag mig också dålig. Vet inte om jag börjar bli sjuk eller bara sjukt trött efter helgen och dåliga nätter (Beror nog på stress och uppe i varv). Nu får vi hoppas på det bästa. 
Idag blir det rester från dopet orkar verkligen inte ens gå in i köket. 
 
Hoppas er vecka startade bättre än min. 
 
 
 
 

Mandelgröt

Kategori: Allmänt



Mandelgröt ala 56kilo.se

Ingredienser
  1. 1 msk smör
  2. 3 msk mandelmjöl
  3. 1 msk chia frön
  4. 0,5 tsk vaniljpulver
  5. 1 nypa salt
  6. 1 dl mjölk eller gräddmjölk (komjölk, mandelmjölk eller kokosmjölk - ta det du föredrar)
  7. 1 ägg
  8. Topping: Äppelmos utan socker, hasselnötter, kanel och kardemumma
Instruktioner
  1. Smält smöret i kastrull. Rör ner mandelmjöl och chiafrön i smöret, häll på mjölken och låt koka upp på svag värme. Rör ner ägget under vispning. Låt småputtra i ca 5 minuter tills det blivit grötkonsistens. Om du vill reda lite till gör det med en äggula. Man kan använda 0,5 tsk psylliumfröskal när man rör ner mandelmjölet men jag gillar inte konsistensen.
  2. Servera med valfri topping.

Mateos dop

Kategori: Allmänt

Vilken underbar dag vi hade igår. Allt vara bara så perfekt :)
 
Min vackra familj <3
 

Är så glad att det var så många som ville förgylla våran stora dag. Tack till alla <3

Skogens guld

Kategori: Allmänt

Dessa dagar har varit full fart hinner inte med. Har ju dop på lördag så det är inte lite vi har att göra. Hos oss är det en stor tillställning så det kommer ca 30 pers. Ska beställas mat, tårtor och allt möjligt. Så vi har handlat igår. Idag har jag och mamma sprungit runt och letat kläder till mig. Sen blev det massa till mateo haha. Plus handling av det som vi hade glömt. 
När vi kom hem hade mannen grillat kyckling och jag stekte kantareller. 

Jag älskar kantareller! 

Nu tror jag att vi handlat allt och imorgon får vi nycklarna till lokalen så då blir det förberedelser :) kanske inte är så aktiv här under helgen. 




En sådan dag

Kategori: Allmänt

Asså hur otur får man ha. Först öroninfektion, sedan problem med magen (hade så ont och sprang på toa hela 2 nätter, kul att veta ;). Idag skulle jag sätta in p- spiral men det gick inte för jag va inte "mogen". Så måste återkomma. Men självklart så undersökte hon och mätte nå skit. Gjorde ju inte lite ont. Är så trött och har ont så detta unnar jag mig idag



Saltlakrisen innehåller 6kh/100g och påsen är 90 gram. Bra alternativ. Questbaren är 3g net carbs. Så det är bra alternativ vid såna här dagar. 

Leos lekland

Kategori: Allmänt

Just nu sitter jag på Leos lekland med hela familjen. Vi hade lovat Anton att han skulle få åka hit idag :) jag sitter med mateo som är cool lugn och njuter av allt man kan titta på (massa färger)
Medans pappa och Anton springer runt och leker :).

<3

Sortera

Kategori: Allmänt

Idag har jag glömt bloggen helt. Som vanligt har jag ingen ro så då lillen sov så sorterade jag hela Antons rum. Ursch va mycket skit (kinderäggs leksaker, mc donalds, bilar som är sönder). Sedan sortera jag alla bebis saker och slängde ut på blocket.  

Vill ni ha ett fredags tips :) 

Brie puffar 


Skär president brie ost 1 x 1 cm lägg på bakplåts papper och in i micron 2-3 min på full effekt. (Alla brie ostar funkar inte)
Mums! 

Världens sämsta mamma

Kategori: Allmänt

Jaah så kände jag igår. Ursch fick en tid på vårdcentralen och jag har fått en infektion i örat och det gör så himla ont. Fick droppar som jag använder nu. Så var båda killarna hemma och jag hade ingen ork eller tålamod. Blev så himla glad när Danijel kom hem ;). Väntade på honom i dörren med 2 barn hahaha. Det var ju inte bättre av att Mateo hade en skit dag. 
 
Måste ta det lungt och försöka bli frisk. 
 
Såg detta hos 56kilo.se och gjorde det igår så himla fräscht och gott. Sen ska det vara bra för ämnesomsättningen och immunförsvaret.
 
Bild: 56kilo.se
 

1 liter vatten
2 st ekologiska citroner
Färsk ingefära

Koka upp 1 liter vatten och lägg sedan ner riven ingefära (ca 2 cm) och saften av 1-2 ekologiska citroner.
Låt dra i minst 10 minuter innan det silas. Häll upp på flaska och ställ in i kylskåp så kan den drickas både varm och kall.

 

 

väggnings dag

Kategori: Allmänt

Idag vissade vågen på 77,3 kg (-0.8kg sen förra veckan. Sammanlagt 6 kg på 5 veckor:). Så himla skönt att det går neråt hela tiden. Är så himla stolt över mig själv. Nu måste mitt mående vända så jag kan ta mina promenader. Känner mig lite bättre idag men då krånglade Mateo på natten (Tror det var magen, inte lätt att vara liten). Annars sover han från 9.30- 5-6 sedan äter han och sover till 8-9. Detta håller i sig och så ser det ut nästan varje natt. Så himla skönt. Detta tror jag är tack vare lchf :).
 
Denna vecka är det mycket med förberedelser inför dopet på Lördag. Våran älskade Mateo ska döpas och Anton ska firas, Sedan har ju min kurs börjat, Så igår satt jag lite men ska försöka plugga lite varje kväll. Hoppas verkligen jag klarar detta nu. 
 
Igår grillade mannen ryggbiff. Åhh så gott det är. Man får passa på och grilla innan vintern kommer. 
 
 
 

Tiden springer iväg

Kategori: Allmänt

Känns som jag inte hinner med. Plus att danijel hjälper mamma och pappa att renovera så han kommer inte hem förens 8 på kvällarna. Så det är mycket att rodda med. Är sjukt imponerad av ensamstående mammor. 

Igår hade jag jätte ont i käken höll på grina flera gånger och nu har det gått över till örat. Kan inte röra eller ens ligga på den sidan. Väntar på samtal från vårdcentralen, blir tokig.

Måste tipsa om bästa lchf brödet. Bara att blanda mixen med 3 dl vatten och in i ugnen. Mums, jag som är bröd torsk :).   


Nu ska jag ta tag i det sista hemma och sedan rasta ungarna ;). Har båda hemma idag så får se vad vi hittar på om jag inte får tid på vårdcentralen då. 

Hoppas ni får en underbar dag <3 

Samuraj kyckling

Kategori: Allmänt

Asså detta var så himla gott. Tillomed min kräsna son åt med god aptit.
 
 
 

Samurajkyckling

4 kycklingfiléer
1 pkt bacon
100 g champinjoner
1 gul lök
Smör att steka i
1 liten burk taco sås medium
1 dl créme fraiche
1 dl grädde
Kycklingkrydda
Salt & peppar
Persilja

Bryn kycklingfiléerna i smör. Krydda med salt, peppar och rikligt med någon god kycklingkrydda. Stek i en annan panna bacon, svamp och lök tills de fått fin färg. Häll detta över kycklingen och tillsätt tacosås, grädde och creme fraiche. Låt puttra tills kycklingen är genomstekt och såsen tagit smak ordentligt. Smaka av med salt & peppar.

recept: Matplatsen.se

 

 

vägning och mättning

Kategori: Allmänt

Det blev en jätte bra start på denna vecka :) 
 
 
Men hur stolt för man bli över sig själv ;). Detta är resultat efter 1 månad med LCHF. Självklart går det snabbare i början men jag är så nöjd. Idag står vågen på 78 kg :) Så jag har gått ner 15 kg sedan 23 juni (Vägde 93 kg i slutet på  graviditeten, Jag va inge väskefylld så det var inte mycket som "bara" rann av liksom). Så jävla stolt över mig själv :)
 
Måste tipsa om dessa kvarg. Detta är så himla smidigt att äta som snabb mellanmål, kvällsmål eller frukost. Jag brukar ha lite pecan nötter på.
 
Mums.
 
Nu sover lillbjörnen så jag ska skynda mig att göra alla måsten :) (Kan inte låta bli, allt måste vara tip top haha)
 
 

En nöjd tjej

Kategori: Allmänt

Så här blev håret efter frisörbesöket. Så himla fräscht och skönt. 


Nu drar vi till mamma och pappa och gör lite sällskap :) 

Kvälls gott

Kategori: Allmänt

Igår var jag igång hela dagen. Först var det städning av hela lägenheten. Plus bära med babysittern ditt jag städade. Hade sällskap av mateo :). 

Sedan klädde vi på oss för en Pw och en sovstund för lillen 



Sedan begav vi oss till mamma och pappa där danijel och Anton var. Mateo somnade i 3 timmar (inte ofta han sover långa stunder på dagen, så skönt).han sover alltid så bra hos mormor och morfar. Skumt. 

Till kvällen blev det ostchips med dipp (gräddfil och grillkrydda) mums.



Idag ska jag unna mig att gå till frisören och bara njuta. Lyx för en ammande mamma (känns som man är fast då man ammar) och sedan bara ta det lungt. Är sämst på det, ska alltid göra nåt och sedan är jag döds trött. 

Trevlig söndag på er. 

Frukost/Brunch tips

Kategori: Allmänt

Det bästa jag vet är ägg till frukost, på alla olika sätt :)
 
Ni måste prova jills ostomelett. Åhh den slår allt. ( jillsmat.se och sök på ostpanerad omelett)
 
 
Sedan en snabb och god brunch är ju äggröra 
 


Vi ska ju inte glömma fröknäcket och kokta ägg
 
och dom populära ostplättarna
 
kesoplättarna 
 
Sist men inte minst äggmuffins 
 
 
 
Många av dessa kan man ju göra i förväg. Så himla bra när man har en lille man som är på olika humör från morgon till morgon. Plus att ägg är ju så mättande och jag håller mig länge på det. 
 
Sen när jag tex kokar ägg så kokar jag flera stycken så det finns färdigt. Både bra som frukost plus som mellanmål när man blir lite hungrig.
 
Hoppas ni tycker om mina tips. 
 
 
 

Morgon shopping

Kategori: Allmänt

Så himla underbart att lillen sover från 22-06 äter och somnar om till 9. Så idag så smög jag upp kl 8 för att dricka mitt kaffe i lugn och ro (lillen sover fortfarande) med Nyhetsmorgon. 

Träning utan sköna och snygga träningskläder funkar inte så idag beställde jag hem dessa från sportamore (älskar den sidan).

Älskar Nikes träningskläder. Snygga och bekväma. Hade dessa byxor innan och älskade dom. Så kör på säkert kort :).

Ny ska jag fortsätta njuta av lugnet. 

Trevlig helg på er <3

Zuccini

Kategori: Allmänt

Hade massa zuccini hemma så sökte på lite olika recept :)

Igår blev det zuccini pasta och korvgryta med ajvar. Så himla gott 


Och idag svängde jag ihop en falsk potatissallad 

Skala och skär zuccinin och lök i tärningar som du steker en stund. Så dom blir mjuka. Låt svalna. 

Blanda 1-2 dl creme fraish, 1-2 tsk dijon senap, salt och peppar.
Blanda sedan allt tillsammans. Riktigt gott. 



Nyttigt godis

Kategori: Allmänt


Hittade detta tips hos 56kilo.se

 
Äppelchips
 

4-5 äpplen
kanel

Sätt ugnen på 75 gr.
Skiva äpplena tunt, skalet och kärnorna kan vara kvar!
Lägg på plåt och pudra med kanel. Sätt en trägaffel i ugnsluckan så den hålls lite öppen. Torka äpplena i 3-4 tmmar.
Förvara i burk.

 

 
Anton och jag tyckte dom var jättegoda, Perfekt när man är lite sötsugen. Det räcker med 1-2 st så är jag nöjd. Plus att jag älskar kanel.
 
Nu blir det en kopp te, mys,

Nya tag med promenaderna

Kategori: Allmänt

Idag blev det nya tag med mina promenader. Hade tappat lusten att gå ut på promenader och hade ingen ork efter sjukdomar här hemma. Men så var min älskade vän Isabell här igår på en kvälls kaffe. Hon tyckte man såg en stor förändrig på mig och då blev jag peppad :)
 
Så imorse när vi lämnade Anton så fortsatte jag och Mateo på en PW
 
 
Så himla mysigt med morgon sol och tystnaden <3
 

Dagens lunch blev vitspets paprika som jag steker i ugnen med lite olja på och salt, 200 grader tills dom får fin färg. Vänder på dom lite då och då. Detta är annars ett jättegott tillbehör till maten. 
 
 
Senare kommer ett tips på nyttigt godis :) 
 

Amning med LCHF

Kategori: Allmänt

Jag är överlycklig hur bra amningen går medans jag äter Lchf. Min lilla pojke är mätt mycket längre och går upp bra i vikt. Sen jag började med lchf har Mateo varit mycket mer nöjd och sover hela nätter varje natt.
 
Han ammar sista gången kl 22 sen sover han till 8-9 med amning bara en gång och somnar direkt om. Det är så himla skönt och det är pågrund kosten (Min teori, innan vaknade han 2-3 ggr). Jag åt ju så himla dåligt innan och bara snabba kolhydrater och självklart gynnar det inte mig eller Mateo. 
 

lchf.gif

 

+

 

 


Omgivningen ska ju självklart hålla på komentera och fråga om det är hälsosamt osv. Men det är kul att på tex föräldrargruppen så är alla chockade att jag ammar och att Lillen sover så länge med bara en matpaus. Dom frågar mig vad jag gör och självklart berättar jag.

Men brukar inte orka försvara mig så frågar någon mig inte så tar jag inte upp disskutionen. Så trött att folk ska ha fördomar. Jag äter aldrig så här hälsosamt annars. Nu äter jag MASSA grönsaker och proteiner som jag typ aldrig äter annars utan då blir det snabba kolhydrater. 

 

Jag ska punktera att jag inte kör strikt lchf och tänker på bara vikten. Utan för mig är det viktigaste just nu att jag och Mateo mår bra av hälsosam mat och sedan är det ju plus om jag går ner. Jag äter när jag är hungrig och bra saker. 

 

<3

 

 

 
 

Inskrivning

Kategori: Allmänt

Äntligen är pojkarna friska och lillen är inte lika klängig så då hinner jag göra saker medans han sover. Så hela förrmiddagen har jag sprungit fram och tillbaka för att hinna allt. Ska inte prata om alla telefon samtal. Massa förberedelse för dopet ± Antons födelsedag som kommer va den 20/9. Sen alla olika kontroller, tandläkare osv.
 
Världens sötaste rumpa <3 Så här har det sett ut för det mesta då han varit sjuk. Funkade bara att ligga på mammas eller pappas bröst. 
 

Idag kl 17 så ska jag på inskrivning för kursen (Natur 2) som börjar den 15/9. Är så himla nervös om jag ska klara det med alla måsten och allt men vill så gärna få den kursen gjord så jag kan börja plugga efter mamma ledigheten (Enda behörigheten som fattas för att jag ska komma in).
 
Va så glad när jag kom in men nervös ;)
 
Nu ska jag äta rester från gårdagens middag, Så gott. Blomkålsgratäng med kassler.
 
 
 
 
 
 
 
 

Idag är ingen vanlig dag...

Kategori: Allmänt

för idag är det min äldsta sons 4-års dag <3
 
 
Går inte med ord beskriva hur mycket jag älskar dig och din bror <3. 
 
Hade en riktigt lycklig kille imorse när jag kom in och sjöng. Sen skulle han ju till sin dagmamma och bjuda alla barn på glass. Åh så stolt han var. 
 
<3