Ost och skinkpaj
Kategori: Allmänt
Så himla god!
Pajdeg
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg
Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min.
Grädda skalet i 175 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och höj värmen till 200 gr.
Äggstanning
4 ägg
2 dl vispgrädde
salt, peppar
200 gram riven ost (jag tog gouda)
skinka (jag tog två nävar strimlad rökt skinka)
Blanda skinka och ost och lägg i skalet, häll stanningen över. Grädda i ca 40 minuter.
Recept: 56kilo.se
