kesoplättar
Kategori: Allmänt
Åh vad jag har saknat denna lunch. Så det blev det idag :)
Kesoplättar
1 portion – (2-4 plättar)
1 ägg
125 g keso (1/2 liten burk)
0,75 msk fiberhusk
En nypa salt.
Mixa allt med stavmixer och låt stå en liten stund, klicka ut i panna med kokosfett (utan smak). Stek på ganska svag värme en relativt lång stund tills botten är fint gyllengul och plättarna stabila nog att vända. Jag gör så här att jag klickar ut 3-4 plättar i medelstark värme och låter dem få yta undertill, sedan vänder jag dem och plattar ut dem med stekspaden, sedan vänder jag dem några gånger till så de är gyllengula och krispiga!
Går att äta med bär och grädde med. Så himla goda.
Recept från 56kilo.se
