Är det helg så är det :)
Kategori: Lchf efterrätt
Åhh satt och kollade i Åses bok (viktminskning med lchf så lyckas du) och såg denna fantastiska cheesecake i glas recept. Jag byte ut jordgubbarna till hallon då jag inte hade jordgubbar hemma. Jag kan säga att jag är verkligen kräsen när det gäller lchf sötsaker (svårt för sötningsmedel). Det är inte ofta jag tycker det är gott men denna fick verkligen godkänt.
Här kommer receptet:
5-6 portioner
Mandelcrunch:
100 gr smör
3 dl mandelmjöl
ev 1-2 msk sötning
300 gram philadelphiaost
3 dl grekisk yoghurt 10%
1 dl stevia strö eller annan sötning
1 dl frysta halvtinade jordgubbar
Smält smöret och blanda med mandelmjölet och ev sötning. Bred ut på bakplåtspapper och grädda i ugnen, ca 175 grader i 7-8 minuter. Degen ska få färg utan att bli bränd. Ta ut och låt svalna, smula sönder till kaksmulor.
Vispa yoghurt och philadelphia med sötning, vispa ner jordgubbarna, allt ska bli en slät smet.
Varva krämen med kaksmulorna i ett glas och toppa med färska jordgubbar och lite crunch!
Njut :)
