Köttfärspaj
Kategori: Allmänt
Lagde denna goda köttfärspaj igår. Den var så god.
Köttfärspaj
1 sats pajdeg:
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg
Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min. Grädda skalet i 175 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och höj värmen till 200 gr.
Köttfärsen
500 g nötfärs
1 gul lök
3 vitlöksklyfto
r 1 msk grillkrydda (utan socker och tillsatser)
salt, peppar
1 buljongtärning eller buljongpulver
1 dl passerade tomater
150 gr lagrad ost
3 dl creme fraiche
Gör pajskalet och gör sedan en köttfärsröra. Toppa med osten blandad med creme fraichen och grädda i 200 grader i mitten av ugnen, ca 20 minuter eller tills oströran fått fin färg!
Recept: 56kilo.se
Serverade egen gjord pizzasallad till detta. Så gott.
